BlogStar -> Izabela Zwierzyńska -> Ciasteczka dla sportowców, które znikają w mig

Ciasteczka dla sportowców, które znikają w mig

Amarantuski bakaliowe to najprostsze, a zarazem przepyszne ciastka. Najlepsze jaki znam. Odkryłam przepis na nie dzięki mojej koleżance, która nazywa je ciasteczkami sportowca – ze względu na ich dietetyczny charakter. Choć… tuż po wypieczeniu zjada się ich całą blaszkę:) Trochę zmodyfikowałam przepis, dodając więcej bakalii i mleko kokosowe.

Kupując mleko kokosowe zwróćcie uwagę na etykietę, ponieważ większość z dostępnych na ryku zawiera masę niepotrzebnych rzeczy, a powinno zawierać jedynie wyciąg z kokosa i wodę.

 ciasteczka_z_ziarnami_1844

Składniki:

  • Duża szklanka amarantusa ekspandowanego
  • Suszona żurawina
  • Rodzynki
  • Ziarna słoneczka
  • Pestki dyni
  • Wiórki kokosowe
  • Płatki migdałów/ Rozdrobnione migdały
  • Orzechy włoskie
  • Opcjonalnie: nasiona chia
  • Mleko kokosowe (ok. 2 łyżek – w zależności od gęstości masy)
  • 2 jajka

 

Ilość bakalii zależy od gustu, jeśli lubicie słodycze, można dodać także łyżkę miodu i cynamon.  Wszystkie składniki mieszamy, jajka pomogą skleić ciasto, z którego formujemy płaskie ciastka wielkości łyżki stołowej i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.

 ciasteczka_z_ziarnami_1843 ciasteczka_z_ziarnami_1842

It’s easy!

Izabela Zwierzyńska

 

Jeden komentarz dla “Ciasteczka dla sportowców, które znikają w mig

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>