BlogStar -> Izabela Zwierzyńska -> Sałatka na zimowe dni

Sałatka na zimowe dni

Mimo że jest zima i należy jeść ciepłe, rozgrzewające posiłki, chciałabym zaproponować Wam sałatkę. Wynika to z faktu mojego poczucia ciężkości i niezaspokojonej potrzeby na świeże owoce i warzywa. Zatem, aby poczuć się lepiej na śniadanie spożywam owsiankę z owocami (o czym w kolejnych wpisach), a na obiad… sałatkę :). Ta dzisiejsza klimatem nawiązuje do Włoch, bo jakże by to inaczej? Jest niezwykle prosta, sycąca i efektowna!

Izabela Zwierzyńska: Sałatka na zimowe dni - BlogStar.pl

Potrzebować będziecie:
pół sporej piersi z kurczaka lub całą mniejszą;
mix sałat;
świeżego pomidora;
średnią cukinię;
kulki włoskiej mozzarelli;
garść suszonych pomidorów z oleju;
oliwę z oliwek (prawdziwą, z pierwszego tłoczenia);
sos na bazie octu balsamicznego (np. Monini ze zdj poniżej);
przyprawy (kombinacja dowolna, poniżej inspiracje);
bagietkę;
masło.

Izabela Zwierzyńska: Sałatka na zimowe dni - BlogStar.pl
Ja zawsze rozpoczynam od wrzucenia mixu sałat do miski i umieszczeniu tam pokrojonych pomidorów, następnie kurczaka skrojonego na kawałki trzymam przez chwilę w niewoli oliwy, soli, pieprzu i odrobiny przyprawy Vegeta Natur do kurczaka złocistego (zawiera jedynie kombinację przypraw, bez glutaminianu sodu!). Następnie podsmażam kawałeczki kurczaka na gorącej oliwie. Toż samo dzieje się na osobnej patelni z cukinią, tyle, że ona nie wymaga przypraw (bardzo polecam do tego celu patelnię grillową, ja niestety nie posiadam  ). W międzyczasie wrzucam do sałaty pokrojone suszone pomidory, kroję bagietkę i smaruję każdą kromkę odrobiną masła. Następnie posypuję je rozmarynem i podgrzewam w piekarniku ok 5 minut. Kurczaka i cukinię wkładam do miski i zasypuję garścią sałaty i kulkami mozzarelli. Całość lekko skrapiam oliwą, posypuję mixem ziół przywiezionych z Włoch (bazylia, rozmaryn, pietruszka, kolendra, ostra pepperoncini będą równie dobre) oraz polewam sosem balsamicznym. Na osobnym talerzu układam grzanki i … zabieram się do konsumpcji!

Izabela Zwierzyńska: Sałatka na zimowe dni - BlogStar.pl
Sałatkę przygotowywałam w ozdobnym fartuchu, który po gotowaniu spokojnie może robić za (nawet wieczorową!) sukienkę, także jeśli nie zdążycie się przebrać, nie szkodzi… :)

Izabela Zwierzyńska: Sałatka na zimowe dni - BlogStar.pl

Komentarzy: 11 dla “Sałatka na zimowe dni

  1. och wiele osób się z tym nie zgadza ale sałatki są idealnym posiłkiem właśnie zimą 😉 lubie kulinatne wpisy, ten bardzo mi się podobał :)

  2. Widzę po pani wpisach talent kulinarny. To bardzo ciekawe, że tak wiele młodych osób, gwiazd, potrafi gotować i dobrze sobie z tym radzi. Przepis trafia do moich ulubionych.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>