BlogStar -> Agata Nizińska -> Świąteczny sernik w stylu bio :)

Świąteczny sernik w stylu bio :)

W związku z ostatnią modą na produkty bio postanowiłam poddać się na chwile trendom zdrowego żywienia i poeksperymentować ze słodkościami. Ku mojemu wielkiemu zdumieniu udało mi się upiec sernik z żurawiną na bazie kaszy jaglanej – absolutnie w stylu bio –  bez mąki, bez cukru, bez tłuszczu! Smile

Agata Nizińska: Świąteczny sernik w stylu bio :) - BlogStar.pl

 Oto przepis:

 (składniki na małą foremkę o średnicy 18 cm)

– 2 jajka (osobno żółtka i białka)

– ok. 125 g chudego twarogu

– 1/4 szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem!)

– 1 średniej wielkości jabłko

– 1 średniej wielkości marchewka

– 3 łyżki suchej kaszy jaglanej (zmielonej na pył)

– 1 łyżka syropu z agawy + 2 łyżki miodu

– szczypta sody + ok łyżeczka soku z cytryny

– 1 garść suszonej żurawiny

– cynamon, skórka z cytryny

– ok. 1 łyżka płatków migdałowych

Agata Nizińska: Świąteczny sernik w stylu bio :) - BlogStar.pl

 1. Do blendera wrzucamy żółtka, ser, ugotowaną kaszę jaglaną, syrop z agawy, miód, sodę, sok i skórkę z cytryny, cynamon. Bardzo dokładnie miksujemy.

2. Trzemy na tarce marchew i jabłko, dodajemy żurawinę.

3. Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli na sztywno.

4. Łączymy wszystko razem (oprócz płatków migdałowych)

5. Przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (konsystencja śmietany)

6. Pieczemy w 160 stopniach (z termoobiegiem) / a bez termoobiegu ciut dłużej.

  Agata Nizińska: Świąteczny sernik w stylu bio :) - BlogStar.pl

Ciasto jest bardzo miękkie i wilgotne, najlepiej jeść je łyżeczką.

PS: Ciasto dość ciężko odchodzi od papieru do pieczenia, jeśli zależy Wam żeby ładnie wyglądało na talerzu trzeba zachować podwójną ostrożność Smile

 

Samych wspaniałości życzę Wam na Święta Moi Drodzy… i naturalnie smacznego Wink

Komentarzy: 7 dla “Świąteczny sernik w stylu bio :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>