BlogStar -> Anna Popek -> Wielka Noc

Wielka Noc

Właściwie to są tylko dwa dni – niedziela i poniedziałek wielkanocny. Właściwie – jeśli nie bierzemy udziału w nabożeństwach – nic się wtedy specjalnego nie dzieje. Wcześniej trzeba jedynie umyć okna, kupić szynkę i zrobić pisanki. Niektórzy starają się jeszcze pójść do spowiedzi.

Anna Popek: Wielka Noc - BlogStar.pl

Ja namawiam Was jednak to tego, aby ten czas rozciągnąć nieco i nadać mu religijny sens. Intensywne przygotowanie do Świąt można rozpocząć  poprzez udział w  Triduum Paschalnym. Nawet, jeśli z Kościołem jesteśmy trochę na bakier, to spróbujmy tak z marszu przez godzinę uczestniczyć w tych szczególnych nabożeństwach.  Wiem, że dużo przyjemniej mówi się o przepisach, potrawach i zdobieniach. Ale jeśli nie mają one treści, nie wynikają z wiary – są puste i bez znaczenia. Ot pomalowane jajko.

Wierzę w moc  Świąt Wielkiej Nocy i w wielką siłę przemiany każdego z nas. Czasem moja wiara nie ma pokrycia w rzeczywistości, bo święta mijają i nic się nie zmienia. Ale pamiętajmy, że to my sami nadajemy znaczenie temu, co robimy w naszym życiu i co robimy z własnym życiem. Jeśli nawet pozornie wszystko toczy się bez zmian, to gdy wierzymy, zaczyna się niewidoczny z pozoru proces, który najpierw przemienia nasze serca, potem rozjaśnia twarz, prostuje sylwetkę, a potem wpływa na innych. Zwyczaje mogą nam w tym pomóc.

Lubię Polaków za to, że potrafią świętować. Że potrafią przejąć się ewangeliczną opowieścią, postąpić zgodnie z tradycją, a potem te tradycję umacniać, rozwijać i ubarwiać. Że w niedzielę palmową do kościoła maszerują poważni panowie w garniturach, niosąc z pełną powagą niewielkie palemki. Za to, że w Wielką Sobotę tatusiowie razem z dziećmi idą do kościoła niosąc pokarm do poświęcenia. Zabawnie i jakoś rozczulająco wyglądają te małe koszyczki przykryte haftowanymi serwetkami w ich dużych, męskich dłoniach. Lubię Polaków za to, że wielu odbywa ekstremalne drogi krzyżowe wędrując przez góry całą Wielkopiątkową noc. Za coś chcą odpokutować, w ciszy i w wysiłku chcą odnaleźć siebie, starając się zrozumieć własne życie i własny krzyż. Lubię też nas za to, że w Wielką Niedzielę wstajemy rano, o 5 po to, by na 6 być na Rezurekcji. A najbardziej podoba mi się to, że potrafimy łączyć rzeczy podniosłe z przyjemnościami bardziej przyziemnymi. Z nakrytym pięknie wielkanocnym stołem, ze starannie przygotowanym jedzeniem, z tą minuta prawdziwego wzruszenia, gdy dzieląc się jajkiem naprawdę myślimy o najbliższych. W tym roku  na Wielkanoc robię pasztet, mięso już ugotowane, jutro będzie się piec. Moja siostra zrobi naszą tradycyjną „chruzikową” bułkę kresową, na którą podajemy Wam przepis. Na stole stanie baranek z masła taki, jak robiła nasza babcia Małgosia. Będziemy świętować i cieszyć się wspólnie. „Jeżeli człowiek tyle zabiegów czyni, aby żyć dłużej, ileż ich czynić powinien, aby żyć wiecznie!” – mówił święty Augustyn. No właśnie. Wesołych Świat!!

Anna Popek: Wielka Noc - BlogStar.pl

Przepis na chruzikową bułkę (porcja na 2 foremki)

50g świeżych drożdży

1 kg maki pszennej

1 łyżka soli

3 łyżki oleju

2 łyżeczki cukru

1,5 szklanki wody

1 jajko

 1 łyżeczka maku

Anna Popek: Wielka Noc - BlogStar.pl

W garnuszku rozrabiamy drożdże z cukrem i ciepłą wodą. Dodajemy niewielką ilość mąki, tak aby powstała konsystencja gęstej śmietany. czekamy aż masa wyrośnie i przelewamy ją do wcześniej przesianej mąki z dodatkiem soli. Wyrabiamy dolewając niewielkiej ilości ciepłej wody, uważając aby ciasto nie było za  rzadkie i za bardzo lejące. Wyrabiamy aż ciasto zacznie odchodzić od ręki, na końcu dodając olej. Odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i wkładamy do uprzednio wysmarowanych masłem foremek, zostawiamy raz jeszcze do wyrośnięcia (proces można przyspieszyć wstawiając ciasto do piekarnika z ustawioną temperaturą 50-70 stopni). Jak ciasto w foremkach odpowiednio urośnie, smarujemy wierzch jajkiem z dodatkiem maku i soli. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni i pieczemy ciasto około 45 minut. Smacznego Smile

Anna Popek: Wielka Noc - BlogStar.pl

A wracając do świąt, jest jeszcze jeden ładny zwyczaj, otóż chłopakowi bądź mężczyźnie, który nam się podoba trzeba ofiarować własnoręcznie zrobioną pisankę. Czasami przynosi to niespodziewanie korzystny efekt … Wink

Komentarzy: 5 dla “Wielka Noc

  1. ja w tym roku będę piekła sernik według Pani przepisu :) mam nadzieję, że się uda.
    Pozdrawiam i Wesołych Świąt!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>