BlogStar -> Izabela Zwierzyńska -> Wiosenna sałatka

Wiosenna sałatka

Zdało mi się, że już wiosna. Kalendarzowa, meteorologiczna, mentalna… Stąd kilka zmian w mojej kuchni. Przede wszystkim rezygnacja z imbiru i cynamonu w ilości takich jak dotychczas. Większe spożycie wody i owoców. Postawiłam też na sałatki, bo są szybkie i komponuję je z produktów już posiadanych w domu. Przyznam też, że czuję się nieco ociężała po zimowym obżarstwie jak również dlatego, że nie mam czasu na regularne jedzenie tego, na co mam chęć i zapotrzebowanie (szkoła Smile ). Ostatnio w wyniku mojej kuchennej twórczości stworzyłam bardzo prostą sałatkę, która okazała się być zaskakująco wykwintna w smaku. Stąd też mój pomysł, aby się przepisem z Wami podzielić…

Izabela Zwierzyńska: Wiosenna sałatka - BlogStar.pl

Aby sporządzić sałatę potrzebne są:

Rukola

Roszponka (lub inny rodzaj zieleniny, jaki Wam odpowiada np. szpinak)

Pomidorki cherryIzabela Zwierzyńska: Wiosenna sałatka - BlogStar.pl

Papryka

Cukinia

Owoc granatu

Orzechy nerkowca

Suszone pomidory

Ser typu gorgonzola (lub jego zamiennik np. polski Lazur)

Oliwa z oliwek

Zioła

 

Rzecz jest banalna. Zieleninę umytą i osuszoną wsypać wypada do misy, pomidorki cherry przekroić na połówki i dodać, pół cukinii i pół papryki (w wersji na 2 osoby) zgrillować lub podsmażyć na patelni, by zmiękły i nabrały delikatności. Pokrojone pomidory suszone również dodać, dosypać na koniec granatowe pestki i owoce nerkowca. Zapomniałabym o serze! Pokrojonym na kawałki posypać sałatę. Całość polać oliwą i posypać ziołami (ja stosuję także papryczką chilli) i pieprzem. Delikatnie (!) wymieszać i dla dekoracji oraz wariacji polać sosem balsamicznym. I tyle. Łatwe prawda?

Izabela Zwierzyńska: Wiosenna sałatka - BlogStar.pl

A wygląda i smakuje wybornie, więc ewentualni goście nie będą zawiedzeni. Dla podniesienia wartości odżywczej dania sugeruję podać grzanki z solą morską i rozmarynem. A do picia – orzeźwiającą lemoniadę. Po posiłku zalecany spacer, ale nie za długi, bo inaczej zdążycie zgłodnieć. Tak to już jest z tymi sałatami…

 Izabela Zwierzyńska: Wiosenna sałatka - BlogStar.pl

Komentarzy: 13 dla “Wiosenna sałatka

  1. Izabela Zwierzyńska

    @ iza- granat jest bardzo smaczny, idealny owoc na deser, ale polecam wypróbowanie go jako dodatek do słodkich wypieków, bowiem świetnie nadaje się jako barwnik i wzmacniacz smaku do dekoracji lukrowanych ciasteczek. Zwłaszcza przy okazji Świąt Wielkanocnych polecam na kruche ciasteczka sporządzić lukier z cukru pudru kilku krople cytryny i wyciśniętego soku z granata :)

  2. ciekawe połączenie grillowanych warzyw i granata, masz jeszcze jakieś przepisy z granatem? bo to dla mnie nieodkryty owoc 😉

  3. Hejka Iza :) Tamtej mojej prośby nie spełnisz co rozumiem bo studia a może tą spełnisz prośbę 16 kwietnia jadę do Warszawy i chciałabym dostać od ciebie autograf i zrobić sobie z tobą zdjęcie :) Fajnie byłoby jak byś przyjechała 16 kwietnia tak około 9:30 koło pałacu kultury albo tak przeliczyłam poniewaz jadę z wycieczka ze szkoły i około 16:00 w centrum nauki kopernik odpisz proszę nawet skoro nie możesz w srodę tam przyjechać to napisz :) Ale mam nadzieję że bedziemy mogły sie spotkać :) Papa :) pozdrawiam :) Odpisz 😛

  4. Izabela Zwierzyńska

    @Gratia
    Mój tort weselny przygotowany został przez cukiernię Smaki Warszawy i kosztowałąm ok. 3 tys, zawierał ok 200 porcji. Najlepiej skonatktować się bezpośrdenio z cukiernia i poprosić o indywidualną wycenę, bo wiele zależy do smaku, sposobu przystrojenia, dowozu a przede wszystkim ilości porcji 😉

    @Karolina S niestety nie mogę spełnić Twojej prośby ponieważ ze względu na moje studia musiałam zrobić sobie przerwę w pracy, więc teraz nie pojawiam się na planie. Ale podobny post znajdziesz w archiwum :)

  5. Hej Iza
    chciałabym żebys następny post zrobiła jak to jest na planie zdjeciowym barw szczesc (opis, parę fotek i fajnie byłoby jakby jeszcze było nagranie z planu :) Mam nadzieje że spełnisz moją prośbę z góry dzięki :) Pozdrawiam :)

  6. Witam,

    chciałabym się dowiedzieć, ile kosztował Pani tort weselny i ile miał mniej więcej porcji? Z narzeczonym uwielbiamy torciki bezowe i właśnie o czymś takim myślimy na nasze wesele, liczę na szczerą odpowiedź z Pani strony i gratuluję pięknego wesela :)

    Pozdrawiam
    Gratia

  7. wiosne, wiosna, a mi się ciągle chce jeść i marzę o schabowym, sałatka to za mało. Kto jeszcze?….:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>